Finettes met kruidige tomatensaus

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Finettes met kruidige tomatensaus

Ingredienten

  • 500g Finettes (Varkensreepjes)
  • 1 ui, fijn gesnipperd
  • 100 g gezouten spekblokjes
  • 1 teentje knoflook
  • Doosje passata van tomaten of verse gepelde tomaten
  • ½ klontje suiker
  • 10 zwarte olijven
  • 2 takjes basilicum
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels gemalen kaas
  • peper en zout

Bereiding

    • Snipper de ui fijn. Zet een pot op het vuur en laat er 1 lepel olijfolie in warm worden. Doe de ui in de pot.
    • Laat 5 minuten zachtjes garen. Voeg dan de spekblokjes toe en laat gedurende 2 minuten een kleurtje krijgen. Voeg het gehakte knoflook toe laat nog even bakken.·
    • Doe de passata of de vers tomaten in de pan en breng zacht aan de kook.
    • Laat 10 minuten zacht pruttelen zonder deksel. Voeg eventueel wat water toe. Peper de saus uitvoerig.
    • Snijd de olijven in stukjes en hak het basilicum. Meng deze onder de saus en houd die even warm.
    • Peper en zout de Finettes en bak ze op hoog vuur in een braadpan met hete olijfolie.
    • Schep dan het vlees op een serveerschotel.
    • Overgiet met de tomatensaus.
    • Bestrooi met gemalen kaas en serveer.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous