Ingredienten
- 4 kabeljauwfilets (150g stuk) of andere witte vis
- 1 kg aardappelen
- boter
- 2 eitjes
- melk
- 3 prei stengels
Bereiding
- Kook de aardappelen en giet ze af.
- Stamp ze tot puree, met boter, een eitje, peper, zout en nootmuskaat.
- Snij de prei fijn en stoof gaar in wat boter.
- Meng met de puree.
- Bak de vis in een pan met boter.
- Dien op met de prei-puree.