Ingredienten
- 1 gekonfijte eendenbout (kant en klaar)
- 1 blaadje salie
- 1 Angelo pruim
- 1 Reine Claude pruim
- 1 kleine rode ui
Bereiding
- Snij de angelino-pruim, reine claude en rode ui in zeer kleine blokjes.
- Hak de salie of snij in zeer fijne reepjes.
- Meng alles en breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de eendenbil, haal het vlees van de bout en trek het in reepjes.
- Leg een eetlepel van de pruimensalsa op een klein bordje en schik er een reepje warme eend bovenop.
- Verwarm de eendenbil, haal het vlees van de bout en trek het in reepjes.
- Leg een eetlepel van de pruimensalsa op een klein bordje en schik er een reepje warme eend bovenop.