Ingredienten
- 4 porties tagliatelle
- olijfolie
- peper en zout
- 20 nobashigarnalen (tijgergarnalen)
- 4 dl gevogeltebouillon
- groene kruiden (platte peterselie, bieslook, basilicum, salie)
- 1 klontje boter
- 1 citroen
- chilisaus
- 1 lepeltje citroengras.
Bereiding
- Kook de pasta al dente en schud op met wat olijfolie, peper en zout
- Rooster de garnalen aan beide zijden knapperig gaar op een lichtjes geoliede grill of grillpan.
- Kook de bouillon op, laat de grof gehakte groene kruiden er even in trekken en dik lichtjes in met de boter.
- Breng op smaak met citroensap en enkele druppels chilisaus.
- Verdeel de saus over vier diepe borden, schik er de pasta op en daarop de nobashigarnalen en het citroengras.