Omschrijving
Een bruggetje tussen Azië en België door dit wokgrecht te overgieten met een Redbach.
Ingredienten
- 600g Varkenshaasje
- 200g sojascheuten
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 150g champignons
- 1 teentje knoflook
- stukje gember
- 1 flesje Redbach
- 1 el arachideolie
- een bosje koriander
- Peper en zout
Bereiding
- Snijd de ui in kleine blokje.
- Schil de knoflook en snijd in kleine schijfjes.
- Snijd de champignons in fijne plakjes.
- Hak de gember tot u ongeveer een koffielepel vol hebt
- Verhit de wok en doe de olie erin.
- Doe het vlees in de pan, bak het mooi bruin langs alle zijden en haal het er weer uit.
- Doe de ui en de look in de pan.
- Voeg de champignons, de sojascheuten en de gember toe.
- Laat alles eventjes goed bakken.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de groenten op een groot bord en dek af met aluminium folie.
- Giet de Redbach in de wok . Als de drank begint te koken, doet u er het vlees weer bij.
- Zo krijgt het een lekker gekarameliseerd laagje.
- Kruid met peper en zout.
- Voeg er de groenten weer aan toe.
Schik als een torentje op een bord en werk af met een bosje koriander.