Ingredienten
- 1 kruimeldeegrol
- 3 preistelen
- 2 el olijfolie
- 200g gerookte zalm
- verse bieslook (handvol)
- 3 eieren
- 2 dl room
- Peper en zout
Bereiding
- Ontrol het deeg en leg het samen met het bakpapier in een taartvorm.
- Snij het overtollige papier en deeg weg.
- Snij de preistelen in fijne ringen en stoof ze in wat olijfolie.
- Laat afkoelen
- Verdeel de prei in de vorm samen met zalmslierten en bieslook.
- Klop de eieren los samen met de room tot een schuimige massa, kruid met peper en zout.
- Giet over de prei/zalm.
- Bak de quiche +/- 30 min. op een 200°C.
- Garneer met nog wat verse bieslook.