Ingredienten
- 75 g gezouten boter
- 150 g gemalen koekjes
- 9 cl citroensap
- 2 pakjes gelatine poeder (12g)
- 225 g platte kaas 20%
- 30 cl volle room 40%
- blik gecondenseerde gezoete melk
- verse aardbeien en frambozen
Bereiding
- Meng de gesmolten boter met gemalen koekjes.
- Plaats dit mengsel op de bodem van een springvorm en druk goed aan met de hand om de gehele bodem te bedekken.
- In een klein schaaltje, meng het citroensap en de gelatine.
- Laat 10 minuten staan. Vervolgens opwarmen 30 seconden tot 1 minuut bij laag vermogen in de magnetron. Laat afkoelen.
- Klop de roomkaas, zure room en gecondenseerde melk met suiker, voeg dan gelatine toe. Giet dit mengsel over de bodem koekjes.
- Laat 3 uur opstijven in de koelkast
- Ontvorm en garneer met gehalveerde aardbeien en frambozen net voor het opdienen.