Ingredienten
- 250g kalkoenfilet, in blokjes
- zout & peper
- 1 tl tijm
- 1 el olie
- 350g Broccoli roosjes, de stronkjes in plakjes
- 1 1/4 dl room
- 1 el grove mosterd (F. Tierenteyn)
- 1 tl maïzena
- 1 tl suiker
Bereiding
- Bestrooi de kalkoen met zout, peper en tijm.
- Verhit de olie in een wok, roerbak het vlees ± 5 minuten en schep het op een bord.
- Roerbak de broccolistronkjes ± 3 minuten in het bakvet.
- Voeg de roosjes toe en roerbak nog ± 3 minuten.
- Roer de room, de mosterd, de maïzena en de suiker door elkaar en schep dit samen met de kalkoen door de broccoli.
- Verhit het geheel al roerend nog ± 2 minuten en breng op smaak met zout en peper.
- Lekker met rijst.