Ingredienten
- 100g gekookte meesterlyck ham
- 400g kipfilet
- 100g spinazie
- 200g wortelen
Bereiding
- Snijd de kipfilet door in de helft. Leg de halve kipfilet op een vel keukenfolie. Sla hem plat met een keukenplankje. Leg op elk lapje kipfilet een snee gedroogde ham.
- Snijd de uiteinden van de wortels. Schil ze. Leg ze gedurende 5 minuten in kokend water.
- Spoel de spinazie schoon. Dep droog. Bedek de plak ham met spinazie. Leg daarop een wortel. Rol de kipfilet op. Steek vast met een houten prikker.
- Schroei de kipfilets dicht in hete geklaarde boter en laat rustig 20 minuten garen met deksel op de pan.
- Verwijder de houten prikker en snijd de kipfilets in schijfjes.
- Dien op met aardappelkroketten en seizoensgroenten