Omschrijving
Ingredienten
- 500g Lamsstoofvlees
- 2 Wortelen
- 3 stengels Selder
- 1 takje Rozemarijn
- 2 Uien
- 2 teentjes Knoflook
- 400g Tomaten, gepeld uit blik
- 5 dl Rode wijn
- 2 el Olijfolie
- 1 blaadje Laurier
- Zwarte peper en zout
Bereiding
- Snipper de uien en het knoflook fijn.
- Snij de wortelen en de selderstengels in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een stoofpot en stoof de fijngesnipperde uien en het knoflook glazig
- Roer er de blokjes wortel en selder onder.
- Voeg het rozemarijntakje en het laurierblaadje toe en meng even.
- Doe er het stoofvlees en de gepelde tomaten bij en giet er de rode wijn over.
- Kruid met zwarte peper en zout.
- Dek af en laat 3 u. stoven op een zacht vuur.
- Haal het laatste kwartier het deksel van de stoofpot om de saus wat te laten indikken.
Tips
Serveer met brood, of kroketjes.