Ingredienten
- 2 jonge uien
- 1 groot ei
- Zout en versgemalen peper
- 25g chorizo, blok
- 50g pikante worst
- 2 tl oregano, fijngehakt
- 30g bladerdeeg
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op stand 6-7 (200°C). Pel de jonge uien en hak ze fijn.
-
Pel de worsten en snij ze in blokjes.
-
Snij de mozzarella in fijne schijfjes.
-
Meng de blokjes worst, de oregano, de gehakte ui en de sneetjes mozzarella.
-
Zout en peper dit alles gul.
-
Klop het ei los.
-
Bestrooi een werkblad met bloem en spreid daarop het bladerdeeg uit.
-
Snijd het met een bord van 10 cm in 12 ronde schijven.
-
Leg een beetje olijvenpasta of tapenade in het midden van elke deegschijf en smeer de randen met een penseel in met het losgeklopte ei.
-
Verdeel de vulling over de helft van het oppervlak en sluit elke halve deegschijf zoals een flap.
-
Druk de randen dicht met een vork of met de vingertoppen.
-
Leg de flappen op een lichtjes ingeoliede bakplaat.
-
Smeer er de rest van het losgeklopte ei over en bak 15 minuten in een hete oven tot ze goudbruin zijn.
-
Dien warm of koud op.
-