Ingredienten
- 1l gevogelte bouillon
- 300g gemengde bospaddestoelen
- een handvol spinazie ( diepvries)
- Peper en zout
- nootmuskaat
- 1 dl room
- 100g gerookte eendenborst
- 1 dikke aardappel
Bereiding
- Kook de bouillon met de paddestoelen, de spinazie en de aardappelblokjes gaar.
- Mix fijn, kruid met peper, zout en nootmuskaat en werk juist voor het opdienen af met room en fijne reepjes eendenborst.
- Dien warm op met een stukje brood.