Panna cotta met Ricotta

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Italiaans
Panna cotta met Ricotta

Ingredienten

  • 250ml slagroom
  • 250g Ricotta
  • 90g suiker
  • 1 vanille stok
  • 3 blaadjes gelatine

Bereiding

  1. Verwarm de slagroom in een steelpan

     

    • Snij het vanille stokje open en schraap het merg eruit met een scherp mes.
    • Doe het merg en de vanille stok bij de room.
  2. Week de gelatine blaadjes 5 min. in koud water.

    • Laat de slagroom nog 5 min. op een zacht vuur staan, de room mag niet koken.
    • Voeg de suiker toe en laat smelten.
    • Haal de vanille stok uit de room.
    • Knijp de gelatine uit en voeg bij de room.
    • laat de room iets afkoelen.
    • Roer de ricotta los in een kom.
    • Voeg de slagroom erbij en roer tot een glad mengsel.
    • Doe het mengsel in glaasjes
    • De k de glaasjes af met folie en zet in de koelkast voor minstens 3u.
  3. Opdienen met een coulis van rood fruit en verse vruchten (Bv. aardbei, Framboss, ..)

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous