Pannenkoeken met courgette

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 50 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Pannenkoeken met courgette

Omschrijving

Hartige pannenkoek met courgette.

Ingredienten

  • 350g courgette (grote)
  • 2 eieren
  • 200g zelfrijzende bloem
  • 50 cl volle melk
  • 1 el olijfolie
  • klontje boter
  • peper en zout

Bereiding

    • Schil de courgette niet.
    • Rasp ze met de grove kant van een groentenrasp.
    • Bestrooi rijkelijk met zout en laat in een zeef uitlekken.
    • Gebruik de garde om de bloem te mengen met de melk, de eieren en de olijfolie.
    • Voeg een beetje peper toe.
    • Druk zoveel mogelijk vocht uit de courgette (dat kan met de handen) en doe ze bij het beslag.
    • Meng goed.
    • Bak de pannekoeken zoals anders in een pan met beetje boter.
    • Belg naar keuze met gerookte ham, gerookte zalm, tomaat, geitenkaas, ...

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous