Ingredienten
- 1 verse room
- zout en versgemalen peper
- 6 vastkokende aardappelen
- 6 el miriekswortel
- zalmeitjes
Bereiding
- Kook 6 (kleine) ongeschilde, vastkokende aardappelen 12 min. in gezouten kokend water.
- Laat ze afkoelen, snij ze in twee, hol ze uit en kneed het binnenste met 10 cl stijfgeklopte, gezouten en gepeperde room en 1 koffielepel geraspte mierikswortel.
- Vul hiermee de halve aardappelen, versier met zalmeitjes en dien koel op.