Ingredienten
- 300g pasta farfalle (of fusilli)
- 3 dl room
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200g gerookte zalm, in reepjes van 1 cm
- 4 el parmezaan, geraspt + extra om te serveren
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- 2 el bieslook, versnipperd
Bereiding
- Kook de pasta beetgaar.
- Doe intussen de room en knoflook in een kleine pan.
- Voeg peper en zout toe en verwarm zachtjes.
- Giet de pasta af en doe hem terug in de pot.
- Schep de room, zalm en parmezaan voorzichtig door de pasta.
- Verdeel over vier kommen, bestooi bieslook en parmezaan en serveer meteen.