Ingredienten
- 400g Spaghetti of capellini
- 400g gemengd gehakt
- 1 courgette, in kleine blokjes
- 400g tomatenblokjes, uit blik
- 1 ui fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 tl groentebouillon pasta
- handvol peterselie, gehakt
- handvol basilicum, gehakt
- enkele blaadjes rozemarijn, fijngehakt
- 1 el pastakruiden
- 1 tl chili (voor liefhebber van iets pittiger)
- 1 el oregano
- peper en zout
- 200g Feta, in blokjes gesneden
- 1 dikke bol mozzarella
Bereiding
- Doe wat olijfolie in een kookpot.
- Stoof de ui aan tot hij glazig is.
- Doe het gehakt erbij en bak rul.
- Voeg de knoflook, tomatenblokjes, bouillon en courgette erbij.
- Meng alles goed en voeg de kruiden toe, de chili, spaghettikruiden.
- Laat sudderen tot de courgette blokjes gaar zijn.
- Kruid met peper en zout
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Giet hem af en doe terug in de kookpot
- Meng op het laatst de feta door de tomatensaus.
- Voeg de toamtensaus bij d epasta en meng alles goed.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Stort de pasta in de ovenschaal.
- Beleg met mozzarella en kruid met oregano.
- Zet +/- 25 min. in een oven aan 180°C