Penne met Feta

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Penne met Feta

Ingredienten

  • 300g Penne Rigate
  • 200g fijne spekblokjes
  • 2 rode uien
  • 4 grote tomaten
  • 1 potje tomatensaus Arabiatta
  • extra zuivere olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • peper en zout
  • 200g Feta kaas (in kleine blokjes)

Bereiding

    • Verhit wat olijfolie in een pan, laat de spekblokjes bakken. Snij de rode ajuinen in fijne schijfjes. Zodra de spekblokjes lichtjes beginnen te bakken voegt u er de ajuin en de fijngesneden look bij.
    • Laat alles sudderen op een zacht vuurtje.
    • Voeg er daarna de tomaten (in kleine blokjes gesneden) en de arrabiatta saus bij en laat alles heet worden.
    • Voeg later bijna alle feta, eveneens in kleine blokjes gesneden, bij de saus en laat alles sudderen tot de feta smelt.
    • Laat 3 l water met wat zout koken en voeg er de penne bij (+/- 10 minuten koken). 
    • Giet de pasta af wanneer ze ‘al dente’ is, laat ze goed uitlekken en verdeel over de borden.
    • Schep een paar lepels saus in het midden en werk af met platte peterselie en een paar blokjes feta. 
    • Vergeet niet een fijne olijfolie (eventueel pikant) en wat verse parmesan op tafel te zetten.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous