Penne met spinazie en balletjes

Bereiding

1. Kook de penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
   Spoel de spinazie en laat goed uitlekken.
2. Snij de pancetta in blokjes.
   Roerbak ze samen met het gehakt in de pan.
   Voeg de spinazie en de ricotta toe en schep goed om
3. Giet de pasta af, hou 1 el kookvocht bij.
   Schep de pasta samen met het kookvocht bij de saus.
4. Serveer de pasta met geraspte parmezaan.
   Bestrooi met gesnipperde peterselie of basilicum.