Penne volkoren met tonijn en olijven

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Penne volkoren met tonijn en olijven
Penne volkoren met tonijn en olijven

Ingredienten

  • 250g Penne Rigate
  • 2 blikken tonijn
  • 2 potjes tomatensaus pecorino Bertolli
  • extra zuivere olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 5 ansjovisfilets in olie
  • 1tl harissa uit tube, naar smaak
  • Peper en zout
  • Groene olijven, grof gehakt

Bereiding

    • Laat 3 l water met wat grof zeezout koken en voeg er de penne bij (12 minuten koken).
    • Verhit ondertussen wat olijfolie in een pan, laat de fijngesnipperde ajuin glazig worden en voeg er daarna de fijngesneden look bij.
    • Voeg er de uitgelekte tonijn bij, de ansjovis, een mespunt harissa en vermeng voorzichtig.
    • Voeg er de tomatensaus met basilicum bij en laat alles heet worden.
    • Giet de pasta af wanneer ze ‘al dente’ is, laat ze goed uitlekken en giet ze bij de saus.
    • Meng alles om, werk af met enkele blaadjes verse basilicum en serveer onmiddellijk.
    • Vergeet niet een fijne olijfolie (eventueel pikant) en wat verse parmesan op tafel te zetten.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous