Ingredienten
- 200g boter of margerine
- 250g suiker
- 200g zelfrijzende bloem
- 100g aardappelzetmeel
- 5 eieren
- 4 peren Doyenne
- Voor gemarmerd : 1 tl cacaopoeder
Bereiding
Cakevorm beboteren en bestuiven met bloem, eventueel met bakpapier bekleden.
Klop de eieren met de suiker gedurende 20 minuten. Laat ondertussen de boter smelten op een laag vuurtje. Voeg de boter na 20 minuten kloppen toe (mixer op de laagste stand zetten). Spatel de gezeefde bloem en zetmeel voorzichtig onder het deeg.
Peren schillen en klokhuis verwijderen.
De peren in blokjes snijden. Deeg mengen met blokjes, in de vorm brengen
Bakvorm vullen.Bestrooien met fijne suiker
Bakken in een voorverwarmde oven op 175°C.
Duurtijd is afhankelijk van de grootte (40 à 60 minuten).
Gebak ontvormen en laten afkoelen op een rooster.