Omschrijving
Wentelteefkes, Verlorenbrood, Gewonnenbrood, veel namen zelfde gerecht, maar dit is een pittige Indische versie.
Ingredienten
- 1 ui, gesnipperd
- 1 verse groene chili, fijngesneden
- 1 tl gember-knoflookpasta
- 4 eieren, losgeklopt
- 2 el verse koriander, losgeklopt
- Zout naar smaak
- Zonnebloemolie om te bakken
- 8 Sneden brood, wit of bruin
Bereiding
- Meng in een grote kom de ui, de chillipeper, de gember-knoflookpasten, de eieren, de koriander en het zout.
- Verhit wat olie in een grote koekenpan.
- Dop de sneetjes brood in het eiermengsel en bak ze met twee tegelijk aan weerszijden knapperig bruin.
- Serveer de wentelteefjes warm.
- Van het overgebleven mengsel klan je eventueel een ommeletje bakken dat je bij de wetelteefjes serveert.