Ingredienten
- 250ml water
- 110g bloem
- 100g boter
- 4 eieren
- 3 dl Campina Slagroom (40%)
- 50g bloemsuiker
- 100g rode vruchten coulis
Bereiding
- Doe het water in een pot en zet op een matig vuurtje.
- Laat de boter smelten in het water.
- Voeg nadien de bloem toe en laat samenklitten.
- Neem de pot van het vuur en voeg de ieeren 1 voor 1 toe.
- Roer stevig zodat je een homogeen mengsel krijgt.
- Bedek een bakplaat met bakpapier.
- Spuit toefjes deeg op de bakplaat.
- Verwarm de oven voor op 200°C en bak de soesjes ongeveer 15 min.
- Laat ze afkoelen.
- Klop de slagrom met de suiker stijf.
- Schep de coulis er voorzichtig door.
- Doe de mi in een spuitzak en vul de soesjes ermee.
Tips
- Opgepast met het deeg spuiten, genoeg plaats laten want het deeg verdubbelt.
- Serveer met roomijs en rode vruchten