Ingredienten
- 4 sneetjes roggebrood
- 4 sneetjes gerookte zalm
- 1 komkommer
- 200g Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el peterselie, gehakt
- 1 el bieslook, gehakt
- 1 el dille
- 1 el munt, gehakt
- 1/2 el citroensap
- Peper en zout
Bereiding
- Schil en ontzaad de komkommer en leg ze in een vergiet. Bestrooi ze met zout en laat ze 15 minuten uitlekken.
- Roer in een kom look, kruiden, citroensap door de yoghurt.
- Spoel de komkommers af en knijp het overtollige vocht eruit.
- Voeg ze toe bij de yoghurt en kruid af met peper.
- Rooster het roggebrood en besmeer het met de tzatziki.
- Bedek daarna met een sneetje gerookte zalm.