Ingredienten
- 300g Gerookte zalm
- 4 eieren
- 1 schaaltje tuinkers
- 1 el yoghurt
- 1 el mayonaise
- 1/2 tl wasabi
- 1/2 brioche natuuur
- zout en peper
Bereiding
- Leg de eieren in een kookpot met koud water en laat 9 min. koken.
- Schrik de eieren onder koud water, pel en hak ze grof.
- Meng de youghurt, mayonaise wasabi en de helft van de fijngehakte tuinkers.
- Breng op smaak met peper en zout en voed de eieren toe.
- Snij de zalm in plakjes van +/- 4 cm breed eb leper er de eiersalade op en rol de zalm op.
- Dien koud op een sneetje licht geroosterde brioVersier met de rest van de tuinkers.