Ingredienten
- 600g rosbief in sneetjes
- 2 el wasabi
- 100g mayonaise
- 2 potjes Bulgaarse yoghurt (2 x 125g)
- 2 schaaltjes tuinkers
- 60g jonge spinazieblaadjes
- 60g soajascheuten
- 2/3 komkommer
- 3 el mix 4 olie
- 3 el sojasaus
- 1 el citroensap
- peper en zout
Bereiding
- Meng de wasabi goed met de mayoniase, voeg 2 potjes yoghurt toe en de gehakte tuinkers.
- Meng en kruid af.
- Snij het stuk komkommer overlangs in twee.
- Verwijder de zaadjes met een parisiennelepel (of theelepel) en snij het vruchtvlees in fijne plakjes.
- Doe ze in een slakom, voeg sojascheuten en gehakte spinazieblaadjes toe.
- Meng de olie met de sojaasaus en het citroensap.
- Giet op de salade en meng.
- Schik de sneetjes rosbief op de borden, voeg de salade toe en dien meteen op.
- Serveer er de wasabisaus apart bij.
- Lekke rmet brood en pompoenpitten.