Ingredienten
- 4 escaloppen (varken)
- Bloem
- Olijfolie
- 1 Ui, in ringen gesneden
- 500g Paddenstoelen (Parijse), in schijfjes gesneden
- 1 glas bier
- Handvol Peterselie
- Pasta naar keuze
Bereiding
- De escaloppen met bloem bestrooien.In olijfolie aan beide kanten aanbakken.Haal het vlees uit de pan.
Bak de ui en de paddesntoelen in de olijfolie.
- Voeg het vlees opnieuw toe.Schenk het glas bier erbij.Laat sudderen tot het bier verdampt is.Garneer met verse peterselie
Versier met verse peterselie.