Ingredienten
- Bladerdeeg
- 2 el suiker
- 3 rijpe peren
- citroensap
- 2 dl slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 eiwitten
- 40g geschaafde amandelen
Bereiding
- Rol het bladerdeeg uit als een ronde lap, net iets groter dan de taartvorm.Beleg de antikleeftaartvorm met het bladerdeeg.Prik gaatjes in de bodem en bestrooi met wat suiker.
- Schil de peren.Snij ze in partjes.Leg ze in de vorm en besprenkel met citroensap.
Klop de slagroom half op met vanillesuiker.
- Klop de eiwitten stijf, meng met de slagroom en schep dit over de peren.Bestrooi met geschaafde amandelen.
Bak de taart 25 min. in een voorverwarmde oven van 200°C.