Ingredienten
- --- Pate brisée ---
- 125g bloem
- 60g boter
- peterselie
- knoflook
- --- Vulling ---
- 1 ei
- mascarpone
- peper en zout
- --- Afwerking ---
- Radijs naar keuze
- Fleur de sel
Bereiding
- Breng de bloem, boter, look en peterselie samen
- Kneed het deeg met de vingers, tot een homogene massa.
- Maak een bol. Leg in plastiekfolie.
- Laat 30 min rusten
- Verwarm de oven op 180°
Snij de radijzen in dunne schijfjes , bestrooi met wat fleur de sel
Meng het ei, mascarpone, peper en zout samen.
- Rol de deeg uit.
- Beboter en bebloem de vormen.
- Steek het deeg uit , leg in de vormen.
- Goed aanduwen en prikken met een vork.
- Vul met de mascarpone vulling.
- Laat 15 min bakken.
- Na het bakken, de taartjes uit de vormen halen. Laten afkoelen op een rooster.
- Beleg met schijfjes radijzen.