Ingredienten
- 6 boudoir
- 125 g mascarpone
- 1 ei
- 15 g suiker
- 50 g aardbei
- 100g aardbeiensap met 10 cl suikerwater ( 50/50)
- 10 cl aardbeien couli
Bereiding
- Klop het eiwit en de suiker tot sneeuw
- Klop de mascarpone goed los met de eidooier
- Spatel de eiwitten onder mascarpone
- Snij de aardbeien in stukken.
- In de bodem van het glas wat aardbeien couli gieten, dan wat mascarpone tot de helft van het glas.
- Dip de boudoirs in de mengeling van aardbeien en watersiroop leg deze op de mascarpone, leg hier aardbeien op, terug mascarpone
- Werk af met verkruimelde boudoirs en aardbeien
Tips
- De boudoirs weken maar niet sponsig laten worden
- Bereid en zet de tiramisu koelkast minstens 3 uur voor het opdienen.