Omschrijving
Goed voor een 15-tal muffins.
Ingredienten
- 250g Zelfrijzende bloem
- 65g Suiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- 1 snuifje Zout
- 2 Eieren
- 300g Griekse yoghurt met vanille
- 4 el Maïsolie
Bereiding
Meng de bloem, suiker, vanillesuiker en snuifje zout in een gtote kom.
Klop 2 eieren los met een mixer en roer er de Griekse yoghurt en maïsolie door.
Vloeg de bloemmengeling bij de yoghurt en mix tot een gladde massa.
- Vul 15 individuele muffin vormpjes met 2/3 deeg.Zet 30 min. in de oven op 180°C (voorverwarmd).