Ingredienten
- 30g boter
- 30g bloem
- 2.5dl witte wijn
- Groentebouillon (Pasta)
- 2 dl room
- 4 kabeljauwfilets
- 2 el zalmboter
- 1 stengel prei
- 1 wortel
- 2 sjalotjes
Bereiding
- Stoof de fijngesneden groenten aan in een beetje olijfolie en leg onderaan in een ovenschaal.
- Maak een roux : smelt de boter en roer de bloem erdoor.
- Neem van het vuur en doe er de witte wijn bij en vervolgens het water.
- Roer er de PH groentenbouillon door en laat opkoken.
- Doe er dan de room bij en roer er de zalmboter onder.
- Leg de stukken vis bovenop de groenten in de ovenschotel en giet de saus erover.
- Zet gedurende 10 à 12 minuten in een oven van 180 graden.