Ingredienten
- 350g water
- 450g volkoren tarwebloem
- 50g reuzel (varkenssmout)
- 50g gist
- 12g zout
- tarwevlokken, geplet
Bereiding
- Meng water, bloem en zout
- Laat 24u weken.
- Voeg gist en reuzel toe
- Laat 1u rusten.
- Maak een bol van het deeg, benevel met een plantenspuit en rol in tarwevlokken.
- Bak +/-45 min. in een vorverwarmde oven op 220°C.