Omschrijving
Ingredienten
- 4 Zalm filets
- Olijfolie
- Pesto
- 2 Uien, in halve ringen
- 4 Tomaten, in stukjes
- 200g Feta
- Olijven
- Tijm
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verhit olijfolie in een koekenpan, fruit hierin de ui en tomaten aan en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Doe het mengsel in een ovenschaal, leg hierop de moten zalm en bestrooi met zout en peper.Brokkel de feta over de zalm en besprenkel met olijfolie, olijven en tijm.
- Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven voor circa 15 minuten.