Ingredienten
- 300g zalmfilet
- 2 el mayonaise
- 2 el Verse kaas Campina (halfvolle)
- 3 el citroensap
- peper en zout
Bereiding
- Snij de zalm in kleine reepjes en dan in kleine blokjes.
- Vul een serveerring voor 1/3 van de zalmtartaar.
- Meng de plattekaas, mayonaise en citroensap.
- Kruid af met peper en zout.
- Bedek de zalmtartaar met een fijn laagje citroenmousse.
Tips
Gebruik een vlijmscherp mes op de zalm te snijden.