Ovenschotel met kippenballetjes en prei

Snipper de lente-ui fijn.

Meng de lente-ui met het paneermeel en het ei onder het gehakt en kruid met peper en zout.

Rol er balletjes van ter grote van een ping-pong balletje.

 

Schil de aardappelen en snij in gelijk stukken.

Snij de courgette in stukken van 2 cm.

Snij de prei in de lengte middendoor en in stukken van 2cm

 

Verwarm de oven voor op 180°C

 

Doe de aardappelen, prei en courgette in  een ingevette ovenschaal.

Schik er de balletjes tussen.

Besprenkel met olijfolie.

Kruid met peper en zout.

 

Zet 40 à 50 min. in de oven.

 

Als de aardappelen gaar zijn is de schotel klaar.