Mangobowl met huisgemaakte granola

Snij het vruchtvlees van de mango's en bananen in blokjes.

Stop 2/3 ervan in een platiek zakje en vries in.

 

Verwarm de oven voor op 200°C.

 

Verhit de olie met de honing op een laag vuur.

Giet bij de havermout, voeg de grof gehakt pecannoten toe en roer goed om.

Schep op een oveplaat bedekt met bakpapier.

Zet 20 min. in de oven.

Laat volledig afkoelen en schep er dan de rozeijnen onder.

 

Verwarm frambozen met suiker en roer tot het is opgelost.

 

Doe het bevroren fruit samen met melk in  een blender en mix tot een glad mengsel.

Verdeel over 4 bowls, werk af met de blokjes fruit, de frambozencoulis, de krokante havermout en wat munt.