Trio van zalm
Gallery
| Catégorie: | Hors d'oeuvre Hans @ DeKookbijbel.be Saumon Ariane @ DeKookbijbel |
| Saisons | |
| Tags: |
Ingrédients
Pour
8
Personnes
--- Toast Avocado & Gerookte zalm ---
| 8 Sneetje(s) Houthakkers brood (of ander) |
| 8 Sneetje(s) Gerookte Zalm |
| 1 Avocado |
| 1 el Zure Room |
| 1 scheutje Limoensap |
| Peper en zout |
| Roze peperbolletjes |
| Parmezaanschilfers |
| geroosterde Sesamzaadjes |
| geroosterde Pijnboompitjes |
--- Praline van gerookte zalm ---
| 8 sneetje(s) Gerookte Zalm |
| 200 g Philadelphia roomkaas |
| 1 el Bieslook, gesnipperd |
| 1 el Wasabi en Sesame mix, Santa Maria |
| 1 tl Himalaya zout |
| Peper van de molen |
| Roze peperbolletjes |
| Bieslook voor versiering |
--- Kroket van Zalm ---
| 2 Zalmfilet (waar 8 stukjes uit kunnen) |
| Panko |
| Bloem |
| Ei |
| Seafood & Fish Santa Maria kruiden |
Trio van zalm Instructions
- Toast met avocado crème en zacht gerookte zalm - Rooster de sneetjes brood. Meng de avocado met zure room, peper en zout, limoensap tot een crème in een blender/mixer. Als de toasts zijn afgekoeld smeer je ze in met advocadomousse. Belgh met een sneetje zalm en afwerken met de sesamzaadjes, pijnboombitten, bieslook, roze peper en parmezaan schaafsels.
- Zalm kroketje - Snij de zalm in blokken en paneer ze (Bloem met kruiden, ei, panko). Bak ze in arachideolie krokant.
- Zalm praline - Meng de philadelpia met de kruiden, bieslook, peper en Himalya zout. Maak met een sneetje zalm een praline gevuld met de roomkaas. versier met roze peperbolletjes en bieslook.