Ingredienten
- 1 citroen
- 1 steranijs
- 1 kruidnagel
- 1 sinaasappel
- 2 vanillestokken
- 500g suiker
- 4 grote peren
- 1 kaneelstok
- 125g platte kaas
- 125g Griekse yoghurt
- 1 l water
Bereiding
- Kook suiker en water op met de vanillestokjes, de appelsienschil, de citroenschil, de kaneelstok, de steranijs en de kruidnagel en dit alles op een laag vuur.
- Doe de peren erbij en laat ze 30 minuten pocheren tot de siroop tot de helft is ingekookt.
- Serveer de peren in een diep bord met een beetje van de siroop en werk af met een toefje mengsel van platte kaas en Griekse yoghurt.
- Werk af met een takje munt en kaneelpoeder..