Eenvoudig recept, een van de eerste taart recepten die Jeroen Meus uitprobeerde. een bodem van petit-beurrekoekjes en een vulling van verse kaas en kersen voor de frisheid. Taart goed laten afkoelen na het bakken, zo wordt ze stevig.
Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier en verdeel het mengsel over de bodem, druk aan met de vingers. Laat een half uur uitharden in de koelkast.
Week intussen de gelatineblaadjes in koud water.
Sla de room stevig op en meng met de plattekaas.
Voeg de vanillezaadjes en de suiker toe.
Roer goed tot je een mooie gelijkmatige massa hebt.
Wring de gelatineblaadjes uit, laat even smelten in een bodempje warm water en roer door het mengsel.
Giet het taartmengsel op de speculaasbodem en laat enkele uren opstijven in de koelkast.
Plet frambozen met een vork en voeg er rum aan toe.
Serveer deze taart met frambozensalsa op de kaastaart.
Werk af met frambozen, verkruimekde speculoos en takjes munt.
This website uses cookies to manage authentication, navigation, and other functions. By using our website, you agree that we can place these types of cookies on your device.
