Gevulde speltkoekjes met dadel en amandel

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 70 min.
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • kcal: 121/Koekje
Gevulde speltkoekjes met dadel en amandel

Omschrijving

Gezonde speltkoekjes, zonder suiker met noten en dadels. Met dit recept heb je ongeveer 20 koekjes.
 

Ingredienten

  • 125g koude Boter
  • 1 Eidooier
  • 2 el gepelde Amandelen
  • 4 gedroogde dadels
  • 100g Speltbloem
  • 100g Amandelmeel
  • 2 el Agavesiroop
  • 1 snuifje Kaneel

Bereiding

  1. Voorbereiding (10 min. + 30 min. rusten)
    • Meng de speltbloem met het amandelmeel, de eidooier en de koude boter tot een glad deeg.
    • Roer er de agavesiroop onder. Laat 30 min. rusten in de koelkast.
      Verwijder ondertussen de pitten uit de dadels en hak het vruchtvlees fijn.
    • Hak de amandelen fijn en meng samen met de kaneel onder de stukjes dadel
  2. Bereiding (10 min. + 18 à 20 min. in de oven + afkoelen)
    • Verwarm de oven voor op 175°C.
    • Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot het 1/2 cm dik is.
    • Verdeel het deeg in vierkantjes van ± 5 cm.
    • Lepel in het midden van elk vierkantje wat dadel-amandelvulling. Vouw de ronden naar binnen en laat ze bovenaan wat openvallen.
    • Zet de koekjes 18 à 20 min. in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en doorbakken zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.


Tips

 

Bron

Bioplanet

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous