Recettes à; partir de M

Een echt zomers receptje met meloen en aardbei. Alle meloen is voor dit recept goed, behalve watermeloen. Een rijpe meloen herkent u aan de zoet geur en ook aan het meegaand vlees als u aan de onderkant duwt.

Een meloen wordt best in de koelkast bewaard, wikkel hem in aluminiumfolie zodat niet je hele koelkast ernaar ruikt en smaakt.

Braadworsten vliegen nog altijd de deur uit bij de beenhouwer. Ze komen in alle maten en gewichten want de Vlaming is er dol op. Eén van Jeroens favoriete braadworsten is die kruidige dunne merguez van lams- of rundvlees. Hij serveert er een zomerse couscoussalade bij met veel verse kerstomaten van eigen bodem. En een van de meest klassieke bereidingen uit de Griekse keuken doet dienst als een frisse saus op basis van yoghurt en komkommer.

DeKookbijbel heeft enkel wijzigingen aangebracht.

Een eenpansgerecht met Mexicaanse invloeden. Lekker pittig veel smaak en snel klaar.