Ingredienten
- 100g chocolade Sensations Noir Orange
- 3 eieren
- sap van 1/2 sinaasappel
- 30g boter
- snuifje zout
Bereiding
- Smelt de chocolade in een warmwaterbad samen met het sinaasappelsap en de boter.
- Vermeng van het vuur af met de eidooiers, een voor een.
- Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout en spatel ze voorzichtig door de chocolade.
- Giet de mousse in kleine potjes en laat enkele uren opstijven in de koelkast.