Ingredienten
- 300g pure chocolade
- 250g boter
- 5 eieren
- 4 el suiker
- 1/2 kop gemalen amandelen
- 1 kop zelfrijzende nloem
- --- Glazuur ---
- 1.5 dl room
- 125g chocolade, fijngehakt
Bereiding
- Smelt de chocolade op een zacht vuur met boter.
- Klop de suiker en de eieren tot een luchtig mengsel.
- Spatel er de bloem, de amandelen en het chocolademengsel door.
- Vet een cakevorm in en giet het mengsel erin.
- Bak de cake 45 minuten op 160° C.
- Laat de cake afkoelen.
- Breng room bijna aan de kook en giet die op de chocolade.
- Roer tot een glad mengsel.
- Zet de cake op een rooster en giet het glazuur over de cake.