Ingredienten
- 190g Côte d'or Chocolade Trufflé
- 1/4 L melk
- 2 eidooiers
- 50g bloemsuiker
- 1 dl room
- Takjes tijm
Bereiding
- Breek de chocolade in stukjes.
- Klop de suiker en de eidooiers tot een bijna witte crème.
- Breng de melk aan de kook, samen met de tijm.
- Giet beetje bij beetje de hete melk al roerend door het eimengsel.
- Verwarm het geheel op een laag vuur en al roerend met een houten lepel tot een crème.
- De crème is klaar wanneer je een streep door de crème op de lepel kunt trekken.
- Los de chocolade op in de crème. Giet ze in potjes en laat het opstijven in de koelkast.