Ingredienten
- 2 uien
- witte suiker
- 50g basilisum
- 50g rucola
- 50g platte peterselie
- 50g dragon
- 150g geitenkaas
- 2 sneetjes gandaham
- 1 el graanmosterd
- Balsamicazijn
- Balsamicosiroop
- 1/2 dl olijfolie
Bereiding
- Pel de uien en snij de boven en onderkant eraf en strooi er de witte suiker over. Zet in een oven gedurende 45 minuten op 180 °C.
- Maak een kruidenslaatje van basilicum, rucola, dragon en de platte peterselie.
- Maak vinaigrette van de mosterd, olijfolie en balsamicoazijn en meng dit met de sla.
- Haal de ui uit de oven, leg er een stukje geitenkaas op en zet terug in de oven voor 5 minuten
- Schik de sla op een het bord, haal het binnenste uit de ui samen met de geitenkaas, schik dit op de sla en versier het bord met de balsamicosiroop.