Omschrijving
Een fris aperitief, alcoholvrije limonade met citroen, gember, citroengras en vanille.
Ingredienten
- 1 l water
- 150g verse gember
- 6 citroenen
- 100g suiker
- 2 stengels citroengras
- 1 vanillestok
- 1 kaneelstok
- verse munt
- ijsblokjes, of gemaken ijs
Bereiding
- Hou één citroen apart en pers de rest uit.
- Schenk het sap (zonder de pitjes) in een grote karaf of een mengkom.
- Was de overgebleven citroen en snij de vrucht in fijne schijfjes.
- Gooi de schijfjes bij het citroensap.
- Breng intussen een pot met water aan de kook.
- Schil de gember en snij de knollen in fijne schijfjes of reepjes.
- Kneus vervolgens het citroengras en breek de stengels in grote stukken.
- Voeg deze smaakmakers bij het citroensap.
- Snij een vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes uit de peul.
- Doe de zaadjes en de peul in de karaf.
- Voeg ook de kaneelstok toe.
- Schep de suiker bij het mengsel en schenk er het kokende water bij.
- Laat de limonade nu rustig trekken.
- Plaats de drank in de koelkast, tot je een zomerfrisse limonade krijgt.
- Schep een flinke portie ijsblokjes of geschaafd ijs in elk glas en voeg wat gespoelde blaadjes verse munt toe.
- Schenk er de koude gemberlimonade over.