Koolsla met kip en druiven

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Belgisch
Koolsla met kip en druiven

Ingredienten

  • 200g witte kool, in reepjes gesneden
  • 100g wortelen, met dunschiller in reepjes gesneden
  • 1 sjalot, fijngesnipperd
  • 250g kipfilet, gekookt en in reepjes gesneden
  • 200g druiven gehalveerd en pitjes verwijderd
  • 8 kerstomaatjes, gehalveerd
  • zout en peper
  • 2 tl bieslook
  • --- Dressing ---
  • 100g plattekaas, 0% vetgehalte
  • 1 tl graanmosterd
  • 125 ml yoghurt, 0% vetgehalte
  • 2 tl citroensap

Bereiding

  1. Dressing :

    • Meng voor de dressing de platte kaas met de mosterd, de youghurt en het citroensap.
    • Voor een pittige smaak kan je nog wat mosterd en citroensap toevoegen.
    • Klop goed zodat een romige dressing onstaat.
  2. Salade :

    • Doe de kool, wortel, sjalot en druiven in een slakom.
    • Voeg de dressing toe, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
    • Verdeel over de 4 borden.
    • Leg er koolsla op en de kerstomaatjes.
    • Werk af met bieslook.
    • Eet de salade met volkorenbrood (bv. rogge)

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous