Ingredienten
- --- De balletjes ---
- 350g lamsgehakt
- 5 beschuiten, verkruimeld
- 1 ei
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 el koriander, fijngehakt
- 2 el muntblaadjes, fijngehakt
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 1 tl cayennepeper
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl olijfolie
- peper en zout
- --- Dip ---
- 5 takjes munt
- 1/2 komkommer
- 1 teentje knoflook, geperst
- 100g Zure room Campina
- 2 el culinaire room 20% Campina
Bereiding
- Breek het ei en verkruimel de beschuiten.
- Snij de ui, de koriander en peterselie fijn en voeg alles toe aan het gehakt.
- Kruid af met cayennepeper, komijn, peper en zout.
- Rol de balletjes en bak ze in een beetje olijfolie.
- Meng ondertussen de zure room met de room, snij de komkommer fijn en voeg samen met de muntblaadjes toe aan het mengsel.
- Rasp er een teentje look door.