Ingredienten
- 2 Parelhoenen
- room
- maïzena
- --- Marinade ---
- 2 x 75cl flessen kriek '3 fonteinen'
- 200g witte suiker
- 3 uien, fijngesneden
- krieken
Bereiding
- Halveer de parelhoenen (of laat dit doen door de poelier), bestrooi met peper en zout en bak in de oven op 220°C.
- Uit de oven halen en marineren in het kriekbier.
- Kook voor de suas de gezeefde marinade en bind met maizena.
- Schaarbeekse kriekjes opwarmen en het vocht binden met maizena.
- Serveer met de saus en de kriekjes